酒窖的溫度和濕度都要合適，如果酒窖設(shè)計不到位，會影響到紅酒的品質(zhì)。酒窖里面不能太擁擠，各個區(qū)域要合理劃分，不同種類的紅酒最 好分開儲存。酒窖的各種設(shè)施要配備齊全，尤其是光線要保證充足。酒窖一般儲存的是名貴紅酒，所以要精心設(shè)計。接下來小編帶大家了解一下酒窖設(shè)計注意事項。

一、酒窖設(shè)計注意事項

1、設(shè)計酒窖的時候,要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大,以免“喧賓奪主”;也不能過小,要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。品酒區(qū)即是酒窖的區(qū)。它一般用優(yōu)雅的桃花心木或者山毛櫸木來建造。

2、對葡萄酒酒窖來說,溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高,葡萄酒會加速氧化和衰老,其風(fēng)味和口感都會發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定,忽高忽低,會有更多的氧氣進入到瓶子中,這樣也會加速葡萄酒的氧化,改變它的口感。因此,大家一定要注意對溫度控制。

3、酒窖設(shè)計風(fēng)格就跟房子的設(shè)計風(fēng)格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預(yù)定酒量的設(shè)計方式。首先需要注意的是酒窖的大小,這可以根據(jù)房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是,酒窖需要為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間。酒架的類型也很多,其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。

二、酒窖應(yīng)如何建造

1、正確選址：遠(yuǎn)離熱源、震源，并利用地下空間節(jié)約能源。保溫措施：墻體和頂?shù)乇仨氉霰靥幚?。這是酒窖建造里比較專業(yè)的環(huán)節(jié)。墻體需要測量、計算得到一個比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、　聚苯板這樣常見的保溫材料。

2、酒窖木門：最 好在中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條，　因為門是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)。適用木材中最 便宜的是松木，最常用的是橡木和國內(nèi)的一些硬雜木。前提要求是，木門一定要烘干得當(dāng)，否則受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響，木門很容易變形。

3、照明部分：照明最 好選用冷光源。由于白熾燈會產(chǎn)生熱能 ; 熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線，紫外線嚴(yán)重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。

4、酒窖空調(diào)：推薦選用中國設(shè)備酒窖“空調(diào)是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須謹(jǐn)慎。

的酒窖空調(diào);一類主要是歐美國家引進的酒窖空調(diào)。市場上的酒窖空調(diào)大概分為二類，一類是國產(chǎn)法國路易斯集團有限公司：酒窖的酒窖空調(diào);一類主要是歐美國家引進的酒窖空調(diào)。

以上就是小編為大家介紹的酒窖設(shè)計注意事項，酒窖應(yīng)如何建造內(nèi)容，酒窖設(shè)計對環(huán)境要求比較嚴(yán)格，稍有不慎就會影響紅酒的品質(zhì)。酒窖設(shè)計應(yīng)該嚴(yán)格按照施工流程，每一步都要認(rèn)真對待。想要了解更多酒窖設(shè)計資訊，請繼續(xù)關(guān)注悅得達(dá)酒窖。