私人酒窖，是繼私家游泳池、私人健身房之后，彰顯高端品質(zhì)生活的又一重要宅邸組成部分。莊園文化里，儲藏名酒的的私家酒窖是不可或缺的一部分，甚至有一些莊園因酒窖而出名，例如著名的法國超一流酒莊呂薩呂斯酒堡、拉菲酒莊等。
                          

　　酒窖設(shè)計在外行人看起來是比較隨意的，就是找一個地方將它們放起來就好，然而事實卻并非如此。發(fā)展到現(xiàn)在，相對于酒莊專業(yè)生產(chǎn)酒以及藏酒的需要，私人酒窖因其不同的功能需求演變出了幾種不同的設(shè)計風(fēng)格。現(xiàn)在流行的四種酒窖設(shè)計風(fēng)格分別是展示型酒窖、展示存儲結(jié)合型酒窖、綜合功能型酒窖、純功能型倉儲酒窖。

　　一、酒窖基本條件

　　地下藏酒始于歐洲，這些古堡地窟能保持很好的儲藏條件，并且讓酒逐漸的趨于成熟，保持在顛峰狀態(tài)，儲存葡萄酒最忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強烈變化影響葡萄酒陳年。私人酒窖的設(shè)計一脈相承，也遵循地下藏酒的基本條件要求。

　　二、幾大要素

　　如果長期溫度過高，紅酒會提前早熟，口感過于醇化，失去果感的風(fēng)味，口感生澀難以下咽。溫度過低，紅酒會處于休眠狀態(tài)，不會健康地成長和成熟;如果濕度過高，軟木塞和酒標會發(fā)霉變質(zhì)，而且木塞滋生甲蟲的幾率會增大。濕度過低，軟木塞會干裂，外界空間進入瓶體，發(fā)生氧化，紅酒口感變質(zhì);如果溫濕度波動過大，軟木塞會發(fā)生收縮，酒液會外泄，發(fā)生漏酒現(xiàn)象。

　　酒窖的溫度應(yīng)維持穩(wěn)定在12℃~18℃，濕度維持穩(wěn)定在55%-70%之間。為避免強光及長時間的光線照射，酒窖內(nèi)通常使用冷光的節(jié)能燈。

　　三、如何儲藏

　　紅酒通常平放儲藏，如斜放應(yīng)控制在30度以內(nèi)，15度左右為最 佳，目的是讓葡萄酒與軟木塞接觸。長時間儲藏應(yīng)在一定時間內(nèi)轉(zhuǎn)瓶，將酒瓶轉(zhuǎn)一個方向儲存，一般為1年左右。黃酒屬于發(fā)酵低度酒，儲存溫度應(yīng)在4℃~15℃，但不宜于其他酒水同庫儲存，所以如果特別喜好黃酒，可以在酒窖內(nèi)獨立分區(qū)隔斷儲存。烈性酒對溫度、濕度的要求不高，不超過30℃即可。

葡萄酒仿佛是為慶祝人們的美好生活而存在的，酒窖也越來越成為當(dāng)今豪華住宅的一種體現(xiàn)。悅得達酒窖的各位業(yè)主可以根據(jù)自己的需要，選擇適合自己需要的酒窖裝修風(fēng)格進行裝修。

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