在生活中，沒有什么比擁有一個我們自己儲存葡萄酒的地方更令人愉快的了。說到酒窖，最重要的是溫度和濕度——保持12℃到18℃的溫度和55%到75%的濕度是必不可少的。以下是我為大家分享建立一個酒窖的基礎知識。

    1.框架墻和天花板。您需要標準的2×4或2×6鉚釘來釘墻。要記住的一般規則是，墻越厚，隔熱效果就越好。有效的保溫措施將使酒窖的溫度保持一致。

    2.給房間隔熱。酒窖保持絕緣是至關重要的，并需要保持所需的溫度。正確隔離空間的最 佳方法是在墻壁和天花板上使用閉孔泡沫塑料。您也可以使用玻璃纖維或剛性絕緣在每個螺柱彎-2×4或2×6螺柱將決定其厚度。

    3.安裝防潮層。需要一個蒸汽屏障來控制濕度并防止霉菌-它將外部環境與酒窖環境隔開。閉孔泡沫包括帶有絕緣層的蒸汽屏障，因此如果使用它，則不需要額外的屏障。如果您使用玻璃纖維或剛性絕緣材料，請在酒窖墻壁和天花板的熱側安裝6毫米塑料布。最常見的方法是包裹整個內部，使塑料在螺柱腔中松散，這樣可以在每個螺柱之間放置絕緣。

    4.墻頂和天花板。酒窖的裝飾將決定內墻和天花板覆蓋。通常，使用干式墻并涂上乳膠漆以匹配配色方案。木質鑲板可用于匹配木質葡萄酒貨架材料。石頭或巖石的重點墻壁也是一種流行的方式，以獨特的外觀修飾酒窖，首先要有創意!

    5.安裝地板。常見的地板類型包括板巖，瓷磚，大理石和木材。切勿使用地毯，容易產生霉菌!與墻面覆蓋物一樣，地板通常由整體裝飾和顏色決定。

    6.安裝地下室酒窖門。必須安裝一扇室外門作為地下室門。門的所有四個側面都必須安裝擋風雨條。正確密封需要底部清掃或門檻。帶玻璃鑲板的門必須是雙層玻璃鋼化玻璃。在酒窖里加一面玻璃墻或全玻璃門是非常別致的。完整的玻璃墻必須有半英寸厚，并密封在所有側面。所有玻璃門的四面都必須有橡膠密封件。(注：添加玻璃需要一個更大的冷卻系統來補償玻璃缺乏性)

    7.酒窖空調。制冷設備的選用的首要條件應該是穩定安靜，最 好有恒溫恒濕功能。設備具有制冷、加熱、加濕、除濕等功能，溫濕度穩定對葡萄酒的儲藏來說，溫度的變化容易影響酒質的保存，所以一個標準的酒窖一定是配有兩套酒窖空調，一套常開，全年不間斷運行，另一套預防在常開酒窖空調發生意外故障的時候及時頂上，否則葡萄酒長期以來的儲藏成果很有可能在一瞬間功虧一簣。安裝時注意內部設計的風口要均勻。