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現在很多人都擁有了屬于自己的酒窖，建造酒窖很容易，卻容易忽略它的管理問題。因為很多人有一個錯誤的認知，那就是只要將酒存放到酒窖就好了，最終因為沒有注重后期酒窖管理酒品保養，導致損失慘重。悅得達酒窖就為大家分享一下私人酒窖管理的技巧，希望對美酒收藏者都有所幫助。
定期檢查酒窖的狀態
酒窖是否達到了最 佳儲酒狀態，可以每天定時到酒窖內查看并記錄溫度、濕度，通過看酒窖內溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大，來確定酒窖的儲酒狀態。
通常，酒窖中的濕度不應低于50％或超過70％。當濕度下降到50％以下時，會增加軟木塞損壞和葡萄酒丟失的可能性。而當濕度過高時，葡萄酒瓶上會出現凝結，標簽會被破壞，霉菌也會增加。
通風與氣味管理。
酒窖內要通風換氣，尤其是換季的時候，避免葡萄酒瓶塞發霉。可以在酒窖內增加酒窖新風系統，或者在換季時，打開酒窖門幾個小時通風換氣即可。
葡萄酒對氣味的要求也非常嚴格，因為一些刺鼻的氣味會通過軟木塞進入葡萄酒中，從而影響葡萄酒的酒體，所以當我們要進入酒窖時一點要檢查一下身上的氣味，不能噴香水，不能攜帶氣味重的物品進入酒窖內。
藏酒分類擺放
酒窖內分隔明確，可以按照常用酒、重要聚會用酒和珍藏酒來區分，同時可以按照葡萄酒的不同國家不同產區來區分位置。
整箱的葡萄酒不要輕易拆箱，尤其是收藏投資類的葡萄酒，因為不拆箱的葡萄酒在轉手或者拍賣時會有更高的價值。注意將酒窖內濕度保持在一個適當的值，保證酒標不會霉變。
酒架的清潔
在酒窖中放酒，實木酒架是必不可少的，而這些實木酒架的保養也要不定期的清理清掃，這樣有利于整個酒窖環境的儲藏條件和氛圍。在做表面清潔時，最 好先用雞毛撣之類進行除塵，再用軟布輕輕擦拭。可沾少量水或適量不含化學物質的洗滌劑進行清理，但應避免水氣殘留在表面，建議最 好用干棉布再擦一遍。
酒窖內燈光開啟
酒窖內的燈光請全部采用LED冷光燈，而且要盡量減少開燈的頻率和時間，這樣就不會因為光照而對葡萄酒品質造成影響。
