對(duì)于葡萄酒或者是洋酒的存放，酒窖是十分重要的，在酒窖的設(shè)計(jì)裝修上也是有較多的要求。酒窖的建設(shè)，需要考慮到通風(fēng)、空氣濕度、等等情況，一個(gè)不小心，就會(huì)造成無(wú)法想象的后果。酒窖的裝修建設(shè)雖然看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上有很多學(xué)問(wèn)，下面是關(guān)于酒窖設(shè)計(jì)的各種因素，可以讓你在設(shè)計(jì)酒窖時(shí)考慮的更加全面，希望能給大家提供幫助。

    一、選定酒窖位置 遠(yuǎn)離熱源干擾

　　酒的貯存溫度相對(duì)室溫要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于，因此在屋內(nèi)選擇一個(gè)相對(duì)最為涼爽、濕度最 好的地方。這樣以后需要的制冷設(shè)備的費(fèi)用會(huì)低很多。酒窖的設(shè)計(jì)要盡可能融于環(huán)境，不能太大，也不能太小，太大裝不下，太小會(huì)顯得空間突兀不好看。常用的酒窖位置為：地下室、儲(chǔ)物間、樓梯角等。

    二、酒窖保溫處理 滿足儲(chǔ)藏要求

　　墻體和頂?shù)乇仨氉霰靥幚?。這是酒窖建造里比較專業(yè)的環(huán)節(jié)。墻體需要測(cè) 量、計(jì)算得到一個(gè)比較準(zhǔn)確的數(shù)值來(lái)滿足各個(gè)空間的儲(chǔ)藏要求。同一個(gè)酒窖放在太陽(yáng)底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡(jiǎn)單的保溫方法是采用擠型板、 聚苯板這樣常見(jiàn)的保溫材料。

    三、重視木門工藝 保持窖中溫度

　　木門工藝是很需要注意的一個(gè)環(huán)節(jié)，最 好在中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條， 因?yàn)殚T是整體酒 窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)。適用木材中最 便宜的是松木，最常用的是橡木和國(guó)內(nèi)的一些硬雜木。前提要求是，木門一定要烘干得當(dāng)，否則受門兩側(cè)不同的溫、濕度影響，木門很容易變形。

     四、用冷光源照明 防止窖中高溫

     照明最 好選用冷光源。由于白熾燈會(huì)產(chǎn)生熱能 ; 熒光燈產(chǎn)生大量的不可見(jiàn)紫外線，紫外線嚴(yán)重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。

    五、酒窖設(shè)計(jì)方案——酒窖的溫度、濕度、防潮、通風(fēng)設(shè)計(jì)

    14-16℃的溫度是酒窖儲(chǔ)酒最合適的溫度，因此酒窖在保證濕度的同時(shí)也不要保證酒窖內(nèi)的恒溫環(huán)境。可以通過(guò)一些保溫隔熱材質(zhì)的裝修來(lái)對(duì)酒窖進(jìn)行控溫，也可以使用取暖電器簡(jiǎn)單方便。酒窖因?yàn)樵O(shè)計(jì)在地下室，因此空氣濕度一直是很高的，而潮濕的環(huán)境也會(huì)影響酒窖內(nèi)的酒水質(zhì)量。因此設(shè)計(jì)酒窖的墻體吊頂天花時(shí)，需要用到防水防潮的材料，或者一些防水涂料油漆。

    酒窖設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)、細(xì)致的工程，因?yàn)槠咸丫剖菋赡?，需要我們悉心呵護(hù)的，如果酒窖設(shè)計(jì)出現(xiàn)問(wèn)題，那么給葡萄酒帶來(lái)的損失是不可挽回的。