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酒窖設(shè)計影響酒瓶內(nèi)的酒質(zhì)，顫動--儲藏過程中，應(yīng)該避免葡萄酒頻頻顫動，因為顫動會加快葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)，從而損壞酒質(zhì)，其他，頻頻的顫動會攪渾陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì)畢竟導(dǎo)致入口的葡萄酒出現(xiàn)顯著的顆粒感，口感變得粗糙。
或許你已具有多瓶稀世珍釀，可是你是否現(xiàn)已為私藏她們而做足了準(zhǔn)備？假如沒有，請從現(xiàn)在開始為她們物色一個私藏空間吧，在那里，你能夠無時無刻給予她們保濕恒溫的私家酒窖，所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可承受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢。
須等更久的時間，太熱則又老到太快，較不豐厚詳盡，因此在恒溫操控上，是酒窖規(guī)劃的要害，酒架作為耐用品，在選購時，要對各類酒架的好壞做通盤了解，單酒架的類型，根據(jù)功能、外觀等區(qū)分，還能夠根據(jù)客戶的構(gòu)思需求進行專門規(guī)劃，如專賣店專用酒架。
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